Koostisosad:
200 g tumedat šokolaadi
1 suur muna
1-2 spl konjakit
2 dl vahukoort
Valmistamine:
Sulata šokolaad tasakesi keeva vee kohale asetatud klaaskausis. Sega aeg-ajalt. Lisa alkohol ja munakollane.
Vahusta munavalge tugevaks vahuks ning sega šokolaadikreemi hulka. Nüüd vahusta vahukoor tugevaks vahuks. Sega kõigepealt pool kreemi sisse ja siis õrnalt ülejäänud vahukoor. Kata kauss ja lase sel paar tundi jahedas taheneda.
Serveeri hapuka kisselliga (näiteks jõhvika või kirsi).
Piparkoogid, maitsetamata kohupiim ja hapud punased sõstrad…
Koostisosad:
1 pakk kuivatatud aprikoose
1 pakk glögi
serveerimiseks vahustatud vahukoort
Valmistamine:
Pane aprikoosid potti ja vala peale glögi. Lase pool tundi keeda, kuniks aprikoosid on ilusateks pallikesteks muutunud. Nüüd võta pott tulelt ja vahusta nuimiksriga aprikoosid glögiga sassi. Serveeri vahukoorega.
Soovitused: kasutada heledat (alkoholivaba) glögi, nii tuleb värv ja maitse parem. Lasta pisut seista.
Minu lapepõlve mälestus soojadest suveõhtutest, kui pärast laupäevaõhtust saunaskäiku sai piparmünditee juurde nosida mõnusat kodust kohupiimavormi.
Sel suvel tahtsin seda maitset meenutada ja mmmmmm… kui hea see oli!
Koostisosad:
400 g vanilje kohupiima (võib kasutada ka magustama kohupiima, aga siis lisada vaniljet ja suhkrut)
2 muna
soovitud kogus hapusid tikreid
1 spl mannat või kaerajahu või muud jahuollust
hakitud piparmünti või melisi
Valmitamine:
Määri ahjuvorm võiga. Sega kausis kohupiim ja munad. Kui kohupiim on maitsestamata, siis lisa maitse järgi suhkrut ja kindlasti natukene vaniljet. Lisa juurde lusikas mannat või muud jahulist. Kaerajahuga tuleb ka väga hea. Sega juurde puhastatud hapud tikrid ja vala segu ahjuvormi. Peale võib panna paar kildu võid. Küpseta 200 kraadi juures umbes tund aega kuni vorm on pealt kuldpruun ja kenasti kerkinud.
Maiusta suveõhtul värke piparmünditee või klaasi külma piima juurde.
Koostisosad:
1 sai
2 muna
500 g maitsestamata kohupiima
2 spl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
oliivõli
Valmistamine:
Sega kausis kohupiim munade ning suhkrutega. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Määri iga saiaviil altpoolt õrnalt õliga (siis jääb põhi küpsedes krõmps) ja aseta need plaadile. Tõsta igale saiaviilule paar supilusikatäit kohupiimasegu nii, et viil oleks ühtlaselt kaetud. Küpseta 200 kraadi juures, kuniks saiad on kuldpruunid.
Improvissmagustoit, mis kiideti väga heaks.
Koostisosad:
3 banaani
mõned tükid suhkrustatud ingverit
1 1/2 sidruni mahl
vaniljejäätist
Valmistamine:
Koori ja tükelda banaanid kausikesse. Sinna juurde tükelda ka ingveritükid. Pigista pooleteisest sidrunist mahl ja lisa segule. Lõpuks tõsta juurde päris kenakesti vaniljejäätist. Blenderda või purusta saumiksriga vahuks. Hoia vähemalt tunnikene külmas (mitte jääkapis!) maitsestumas.
Kiire magusroog, kus kohupiim ja rukkileib annavad kokku hea rustikaalse maitse.
Koostisosad:
2 300 g pakki maitsetamata kohupiima
3 muna
2 väikest spl suhkrut
1 tl vaniljet
paar-kolm viilu rukkileiba
peotäis rosinaid ja kuivatatud jõhvikaid
Koostisosad:
Määri ahjuvorm võiga. Pudista põhja leivaviilud ja pressid nad õrnalt lamedaks. Pane rosinad ja jõhvikad vette likku. Klopi kausis lahti munad suhkru ja vaniljesuhkruga. Seejärel lisa munale kohupiim ning sega ühtlaseks. Lisa nõrutatud rosinad ja jõhvikad ning vala segu leivapõhjale.
Küpseta 200 kraadi juures umbes tunnikene, kuniks vorm on pealt kena kuldpruun.
Hästi kiire retsept. Eriti hea kodukootud kaerahelbeküpsistega. (Väike variatsioon sellest retseptist siin).
Koostisosad:
kolme värvi tarretisi
1 pakk vahukoort
1 tl vaniljesuhkrut
kaerahelbeküpsised
jõhvikaid
Koostisosad:
Tükelda magustoidukausi põhja ühte värvi tarretist. Sinna peale pudista pisut kaerahelbeküpsiseid. Sellele lisa lusikas vaniljesuhkruga (aga muidu suhkruta!) vahustatud vahukoor. Siis teist värvi tarretis, kaerahelbeküpsiste puru ja vahukoor ning korda sama ka kolmanda värviga. Pealmiseks kihiks jäta lusikakene koort, pudista peale paar tera küpsist ja hapususeks natukene jõhvikaid. 
Lase natukene seista ning maiusta!
Kui on tulukse ootamatuid külalisi ja vaja kiiresti teha midagi head ja magusat ja samas miskit efektset, siis see koogike on üks ülimalt hea ettevõtmine.
Koostisosad:
4 tortillat
1 pakk toorjuustu
2 tl vaniljesuhkrut
1 pakk külmutatud vaarikaid (suvel värskeid)
(peale kaunistuseks-mekiks Marianne puru)
Valmistamine:
Võta pakendist tortillad. Vahusta toorjuust vaniljesuhkruga kohevaks. Jaga toorjuustuvaht tortillade vahel, nii et peale ka jääks üks kiht. Iga kihi vahele jaota ka vaarikad. Suru kihid õrnalt üksteise peale ja kaunista Marianne kommide puruga või tumeda šokolaadi laastudega. Lase mõnda aega seista. Lõika noaga tükid ja manusta musta kohviga.
