Koostisosad:

200 g tumedat šokolaadi

1 suur muna

1-2 spl konjakit

2 dl vahukoort

Valmistamine:

Sulata šokolaad tasakesi keeva vee kohale asetatud klaaskausis. Sega aeg-ajalt. Lisa alkohol ja munakollane.

Vahusta munavalge tugevaks vahuks ning sega šokolaadikreemi hulka. Nüüd vahusta vahukoor tugevaks vahuks. Sega kõigepealt pool kreemi sisse ja siis õrnalt ülejäänud vahukoor. Kata kauss ja lase sel paar tundi jahedas taheneda.

Serveeri hapuka kisselliga (näiteks jõhvika või kirsi).