Leivakorvike + Farmi küüslauguga salatijuust + minitomat + basiilik

Soolased vahvlid + tilliga hapukoor + krevetid

Natukene teistmoodi kapsasalat..

Koostisosad:

1 pea jääsalatit

kimp rediseid

viilakas peakapsast

suur punt peterselli

1 banaan

1 spl sidrunimahla

1/2 tl ürdisoola

2 spl oliivõli

Valmistamine:

Peenesta salat ja petersell, haki kapsas ja redised. Tükelda banaan ning sega koostisosad omavahel. Kastmeks sega sidrunimahl ja õli ning ürdisool. Lisa salatile.

Hea lisand kala- või liharoogadele.

Koostisosad:

4 apelsini

1 pott basiilikut

2-3 sellerivart

1 dl purustatud kreeka pähkleid

3 spl kreeka pähkli õli

1 spl sidrunimahla või palsamiäädikat

1/s spl magusat tšillikastet

soola

pipart

Valmistamine:

Haki apelsinid, sellerivarred ja peenesta basiilik. Sega need eelnevalt kokku segatud kastmeainete ja maitseainetega. Raputa peale purustatud kreeka pähklid.

Selline nagu päris.

Koostisosad (4-6 portsu):

4 viilu röstsaia

~1,5 tl oliivõli

2-3 küüslauguküünt

4-6 anšoovisefileed

poole sidruni mahl

pisut suhkrut ja vajadusel soola

1 tl Worcestershire kastet

2 toasooja munakollast

1 punt rooma salatit

50 g riivitud parmesani

lisandiks sidrunine ja vürtsikas kanafilee

Valmistamine:

Lõika saiaviilud kuubikuteks. Maitsesta õli küüslauguga ja sega see saiakuubikutega. Aseta ahjuplaadile ning küpseta 200 kraadises ahjus kuni need on kuldpruunid.

Purusta küüslauk ja anšoovised ühtlaseks pastaks ning vala see suuremasse kaussi, lisa sinna sidrunimahl ja Worcestershire kate. Sega hulka munakollased ja peene nirena oliivõli ning vahusta kohevaks kastmeks kokku.

Rebi kastme sisse suupärased salatitpkid ja sega nii, et lehed oleks kastmega kaetud (ei maksa liialt palju kastet panna)

Lisa parmesan ja krutoonid ning serveeri. Kaunista veel parmesani ja lisandiga.

Koostisosad:

1 kera mozzarellat

1-2 tomatit

mõned lehed basiilikut

balsamicokaste

Valmistamine:

Viiluta mozzarella ja tomatid ning aseta need vaheldumisi basiilikulehtedega kandikule. Nirista peale balsamicokastet. Lihtsuses peitub võlu!

Mõnus ja pisut vürtsikas tervislik amps…

Koostisosad:

2 karpi vähisabasid või krevette soolvees

2 küpset avokaadot

2 punast paprikat

1 punane sibul

1 väike laim

2 spl magusat tšillikastet (võib ka rohkem)

2 spl õli

1/2 spl veiniäädikat

2 ml soola

Valmistamine:

Puhasta avokaadod koorest ja kividest ning haki tükkideks. NB! Sega avokaavotükid koheselt laimimahlaga! Puhasta ja haki paprikad ja sibul ning sega need avokaadotükkidega. Lisa juurde nõrutatud vähisabad või krevetid. Raputa kokku kastme koostisosad ning lisa see salatile. Sega läbi ja lase paar tundi seista.

Koostisosad:

6 muna

1 pakk kodujuustu

100 g riivjuustu

1 karp tuunikala õlis

1 keskmine sibul

paar tomatit

majonees

Valmistamine:

Keeda munad ning siis eralda valge kollastest ja haki mõlemad. Kausi põhja lao hakitud munavalged, siis kihtidena vabas järjekorras kõik muu. Viimaseks kihiks jäta munakollane. Vahele ja kõige peale pane õhuke kiht head majoneesi. Salat on hea, kui saab natukene külmkapis seista.

Serveerimiseks kaunista salat tomatitükkidena.

***

Tähelepanekuid:

Väga mõnus salat. Kihtide järjekorra üle tuleb natukene nuputada või mõelda läbisegamise peale.

Koostisosad:

250 g taist sinki

400 g punaseid konservube

1 porru

1 suur õun

1,5 dl majoneesi

1 dl hapukoort

sidrunipipart

soola

värsket hakitud tilli

Valmistamine:

Loputa konservoad jooksva vee all ja nõruta. Lõika sink ja õun kangideks ja porru õhukesteks ratasteks. Sega kastmeks majonees ja hapukoor ning maitsesta see sidrunipipra ja soolaga. Kalla kaste salatile ja sega läbi. Soovi korral võib lisada ka värsket hakitud tilli.