Koostisosad
1 pakk riisi (kiirkeedu)
2 muna
hapukoort
majoneesi
krabinuudleid
soola
värske kurk
Valmistutamine:
Keeda riis ja loputa see külma veega ning nõruta. Keeda munad ja haki need tükkideks; samuti haki tükkideks kurk. Sega riis, munad ja kurk ning krabinuudlid. Maitsesta need hapukoore, hea majoneesi ja soolaga. Lase maitsetel pisut jahedas tõmmata. Serveeri ja naudi klassikalist maitseelamust.
Koostisosad:
2 väikest sibulat
2-3 küüslauguküünt
1 spl oliivõli
6 dl basmati riisi
1 spl kurkumit
1 tl jahvatatud ingverit
1 tl koriandrit
1 tl vürtsköömneid
1 tl kardemoni
8 kanafileed (umbes 1 kilo)
2 tl soola
1/2 tl cayenne’i pipart
1 dl rosinaid
1 l aedviljapuljongit (kuubikust)
Serveerimiseks maitsestamata jogurtit.
Valmistamine:
Võta ahjuvorm. Sea ahi 200 kraadi juurde sooja.
Koori ja haki sibulad ning küüslauguküüned. Määri vormi põhi õliga ning pane sinna sibul ja küüslauk ning riis. Lisa maitseained (peale soola ja cayenne’i pipra). Tükelda kanafileed väiksemateks tükkideks ning maitsesta need soola ja cayenne’i pipraga. Aseta kanafileed riisi peale. Puista üle rosinatega ja vala peale puljong.
Pane peale kas kaas või hõbepaber ning aseta vorm ahju alaossa restile. Küpseta 200 kraadi juures umbes tund aega. Kui vormi välja võtad, kontrolli, et kana oleks täielikult läbi küpsenud, nii et lihamahl on läbipaistev, mitte rosakas.
Serveeri maitsetamata jogurti ja jääsalati ribadega.
Koostisosad:
oliivõli
karrit, cayenne’i pipart, soola ja musta pipart
1 puljongikuubik (kana)
2 klaasi risottoriisi
2 pakki singikuubikuid
paar-kolm punast paprikat
2 pakki sampinjone
Valmistamine:
Pane õli poti/panni põhja ja rapsuta kuuma õlisse ohtralt karripulbrit. Nüüd lisa 2 klaasi riisi ja sega edasi. Sega puljongikuubik 0,5 liitri kuuma (keeva) veega ja lisa puljongit aegamööda vaikselt segades riisile. Lase paar minutit podiseda.
Nüüd on õige aeg lisada seened. Mõne aja pärast singikuubikud ja paprika ning tunde järgi cayanne’i pipart.
Kui maitsest tundub, et oleks vaja, siis ka soola ja musta purustatud pipart.
Lase segul podiseda umbes 20 minutit või kuni riis on piisavalt pehme. Kui vedelikust tundub väheseks jääma, siis lisa juurde keevat vett sortsude kaupa.