Peet annab kalale ilusa purpurse jume ja pisut krevetise maitse. Igatahes läeb kordamisele…

Koostisosad:

forellifilee

paar peeti

meresool

pipar

till

Valmistamine:

Aseta forellifilee soolaga kaetud fooliumile nahk allapoole. Raputa fileele veel soola ja värskelt jahvatatud pipart. Puista peale hakitud till. Viiluta puhastatud peedid õhukesteks ketasteks ning lao forellile nagu kalasoomused. Kata ka pealt fooliumiga.

Küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit (olenevalt kala suurusest ja jämedusest). Enne valmimise lõppu võta pealt foolium ära ja lase peetidel pisut pruunistuda.