Minu iga-aastane sünnipäevaroog.

Koostisosad:

800 g-1 kg sea sisefileed

100 g sinihallitusjuustu

150 g rõõska koort 10% (või siis Valio toidukoort)

musta pipart

sool

Valmistamine:

Lõika sea sisefileest umbes 5 cm paksused tükid ja maitsesta värskelt jahvatatud musta pipraga. Prae pannil kõrgel kuumusel mõlemalt poolt paar minutit ning tõsta kuumuskindlasse klaaskaussi ja lisa sool. Kuumuta potis koor ja sinihallitusjuust ning keeda tasasel tulel pidevalt segades. Kalla segu lihale. Soovi korral pane liha väikese kuumusega natukeseks ajaks veel küpsema.