Kodune ja karune.

Koostisosad:

0,6 kg odrajahu (parem u 400 g)

0,7 l keefiri või hapupiima

1 tl soodat

200-250 g maasuitsusinki

1 suurem sibul

(mõned küüslauguküüned)

0,5-1 tl soola

1 tl suhkrut

Valmistamine:

Tükelda sink, sibul ja küüslauk. Prae pannil läbi, kuni sibul on klaasjas.

Sega hoolega odrajahu ja sooda, lisa juurde sool ja suhkrut ning sega keefiriga. Lase pisut seisma. Nüüd lisa juurde sink, sibul ja küüslauk. Taigen peaks tulema umbes hapukoorepaksune.

Vala segu u 26cm koogivormi ja küpseta 200 kraadi juures umbes 30 minutit, kuniks karask on pealt krõbe.