Seda saiavormi näksisime eelmine reede õhtu maiuspalaks. Hästi marjane ja pealt krõmps, seest mõnusalt pehme ja õrnalt Vana Tallinna mekine.

Koostisosad:

1 sai

0,5 l piima/laktoosivaba piima

3 spl suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

2 spl puuvilja müslit

2 muna

4 spl külmutatud marju (sobivad kõiksugu sõstrad, maasikad, mustikad)

1 apelsin

2 spl Vana Tallinna likööri

Vormi määrimiseks suts võid

Valmistamine:

Klopi munad lahti, lisa suhkur, vanillisuhkur ja riivitud apelsinikoor ning sega korralikult läbi. Lisa muna segule ka piim ja aplesinist pigistatud mahl ning liköör. Sega ühtlane mass.

Lõika sai 1,5 cm paksusteks viiludeks ning pane eelnevalt võiga määritud vormi sisse nii, et see kataks ära kogu vormi põhja. Puista saiae peale müsli ning lisa munasegu. Lõpuks puista peale palju marju.

Küpseta 15-20 minutit 180 kraadi juures. Nii kaua, kuniks puding on pealt ilusasti kuldne.