Category Archives: suupisted

Lõherull

Posted on by
Reply

Koostisosad:

300 õrnsoolatud lõhefileed õhukeste viiludena
1 dl maitsestamata toorjuustu
1 sl sinepit
2 sl hakitud värsket till
2 sl hakitud värsket murulauku

Valmistamine:

Laota õrnsoolalõhe viilud toidukiletükile, servad kergelt kohakuti, nii et tekib umbes 25×25 cm suurune jupp.
Sega kausikeses toorjuust, sinep, till ja murulauk. Määri saadud segu lõheviiludele piisavalt paksult. Keera kala ettevaatlikult toidukile abil rulli ning pane vähemalt neljaks tunniks sügavkülma. Võta lõherull pool tundi enne serveerimist külmikust välja.ning lõika terava noaga õhukesteks viiludeks.

Klassikaline singirull

Posted on by
1

Retsept Nami-namist. Kiidan taevani.

Koostisosad:

õhukeselt viilutatud sinki (kasutasin kanasinki)

peenelt riivitud juustu

majoneesi

peenestatud küüslauku

Valmistamine:

Sega omavahel riivjuust, küüslauk ja majonees. Pane segu singiviiludele ja keera kõvasse rulli. Kaunista vastavalt soovile. :)
Hoia serveerimiseni külmkapis.

Sinepised täidetud tibukollased munad

Posted on by
Reply

Iga peolaua kroon ja süldilaua klassika. :)

Koostisosad:

6 keedetud munad

50 g toasooja võid

1 spl majoneesi

2 tl inglise sinepit (või 1 tl kangemat Eesti sinepit)

soola

(koriandrilehti, rosépiprateri)

Valmistamine:

Lõika munad ettevaatlikult pooleks ja eemalada neist kollased nii, et valged jääksid terveks. Pane valged serveerimisalusele kenasti püsti. Sega (siin võib kasutada ka nuimiksrit, selle abil tuleb kreem väga mõnusalt vahune) omavahel eemaldatud munakollased, toasoe pehme või, majonees, sinep ja pisut soola. Tordipritsi abil pigista igasse munavalgesse kenakene sörts munakreemi. Kaunista koriandrilehe ja rosépiprateraga.