Kiire koogiamps, mille kõik väga heaks kiitsid ja poetort jäeti üldse tahaplaanile.

Koostisosad:

2 õhukest beseepõhja (mitte pavlova)

400 g vahukoort

antonovkaid või muid häid küpsetusõunu

demerara suhkrut

mõnda vürtsikat maitseainet (nt chilly explosion)

Valmistamine:

Puhasta ja tükelda õunad. Viska nad potti ja lisa pisut vett ja maitse järgi suhkrut ja maitseaineid. Keeda kuniks õunad on pehmed ja osaliselt moosiks muutunud.

Vahusta vahukoor vaniljega.

Pane üks beseepõhi koogialusele, kata see õunamoosiga ja seejärel poole vahukoorega. Aseta peale teine põhi ning uuesti moos ja vahukoor. Kaunista ning lase tunnike maitsestuda. Meki koos hea musta kohviga.