Vaheldus tavapärasele kartulipudrule.

Koostisosad:

12 kartulit

6 päiksesekuivatatud tomatit ja natukene selle õli

Punt värkset basiilikut

soola

pipart

Valmistamine:

Keeda kooritud kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks. Kurna, kuid jäta osa vett alles, kui tekib vajad pudru konsistentsi timmimiseks. Tambi kartulid pudruks. Haki tomatid ja lisa need pudru hulka, samuti lisa rebitud basiilik. Maitsesta tomatite õli, soola ja pipraga.