Mõnus improvisskook, mis on eriti sobilik kevadpühadeks. Kindlasti tasuks proovida aprikooside asemel ka ananassi, virsikuid, marju, rosinad.. rummis leotatuna…

Koostisosad:

Põhi

100 g võid

2½ dl nisujahu

2 spl suhkrut

½ tl küpsetuspulbrit

2 spl vett

Täidis

600 lahjat maitsestamata kohupiima

3 muna

1 spl suhkrut

1 tl vaniljesuhkrut

aprikoosikompott

Valmistamine:

Põhja jaoks näpi pehme või käsitsi ülejäänud ainetega. Lisa vesi ja sega taigen ühtlaseks. Vooderda vormi põhi ja pisut küljed. Torka taigen kahvli või tikuga läbi ja eelküpseta põhja umbes 5 minutit 200 kraadi juures.

Täidiseks sega omavahel kohupiim, munad, suhkrud. Vala täidis eelküpsenud põhjale ning lao peale poolikud kompotivirsikud.

Küpseta u 200 kraadi juures kuniks kook tõmbub pealt ilusalt kuldpruuniks. Aega võtab see nii umbes 40 minutit kuni tund, kraadi sättida vastavalt ahjule.