Väike salat liha kõrvale või omaette mõnus õhtusöök.

Koostisosad:

1 spl oliiviõli

1 spl võid

2 šalottsibulat

2 küüslauguküünt

400 g aedube (külmutatud)

400 g purustatud tomateid

1 tl suhkrut

soola ja musta pipart

2 sl hakitud basiilikut

parmesani juustu

Koostisosad:

Kuumuta kastrulis õli ja või. Lisa hakitud sibul ja küüslauguküüned. Kuumuta paar minutit ja lisa aedoad ja purustatud tomatid. Maitsesta suhkru, soola ja pipraga. Kuumuta aeg-ajalt segades umbes 5 minutit. Lisa haitud basiilik ja tõsta tulelt. Serveerimiseks lisa parmesan.