Koostisosad:
valget suitsukala
1 valge sibul
1 keedumuna
pisut kurki
meresoola
pipart
sörts sidrunimahla
hapukoort
Valmistamine:
Puhasta suitsukala ja tükelda, samuti puhasta sibul ja haki peeneks. Tükelda väiksem värske kurk ja sega see suitsukala ning sibulaga. Lisa tükeldatud keedumuna. Maitsesta hapukoore, sidrunimahla, pipra ning meresoolaga. Tõsta lusikaga suu juurde ja matsuta mõnuga.