Tšilline pikkpoiss

Tänaseks õhtusöögiks oli meil improviseeritud tšilline pikkpoiss. Ja üpris pikk oli see poiss, sest sööjaid jagub.
Täpseid koguseid ei oskagi anda, sest kogu valmistamine käis kõhutunde katsetusmeetodil. (Ja kõhutunne pärast söömaaega on positiivne.)
Koostisosad:
1kg segahakkliha
pool väikest kapsapead
1 sibul
tšillipulbrit
pipart
soola
paar spl nisujahu (võib asendada kaerahelveste või muu jahuga, mis väga maitseomadusi ei muudaks)
pool klaasi vett
2 muna
1 spl mett
magusa tšillipipra kastet
Valmistamine:
Pane hakkliha kaussi ja tambi natukene pehmemaks. Lase kapsas köögikombainiga peenikeseks ja haki sibul. Sega need hakklihaga. Sega nisujahu umbes pooles klaasis vees ning lisa hakklihataigale. Maitsesta soola, pipra ning tšillipipraga. Sega hoolega läbi.
Vormi ahjuvormi ilus pikk poisike. Selline korraliku leivapätsi suurune. Nüüd kuumuta väikeses potis mesi ja paar supilusikatäit magusat tšillipiprakastet. Kuuma seguga glasuuri pikkpoiss ühtlaselt.
Küpseta 200 kraadi juures umbes tund aega.

Kõrvale sobis maiustamiseks potis hautatud porgandikuubikud konservhernestega ning supilusika meega.

Leave a Reply